林述巍
林述巍：成都世纪城洲际酒店群中餐行政总厨，对中餐炒、煎、炸、蒸、焖、煮的烹调技术有深入研究。曾获2009年联合利华评选Top 50 中国新生代中餐行政总厨、2010年美食美酒中国Best50明星厨师等多项荣誉。
中国美食如何搭配美国葡萄酒
油炸食物（比如春卷）配起泡酒或者其他酸度高的酒（如灰皮诺、莎当妮、白苏维翁）。
海鲜和微辣的汤或菜肴中带酸辣酱料的（比如麻婆豆腐），与雷司令和白诗南非常搭配。
樟茶鸭和带烟熏味的菜肴，比较适合黑皮诺和莎当妮这样带烟熏味，并在橡木桶中陈酿的葡萄酒。
带点甜味的葡萄酒，适合带有胡椒、辣椒和中式芥末的菜肴。
香料味重的菜肴适合与有同样香料味的红酒搭配，比如口感轻盈的赤霞珠和梅乐。