食药同源，药补不如食补，秋冬季是进补的最佳时机。所以才有“秋冬进补，春天打虎“一说。为此，位于城北回龙观大社区的昆泰嘉禾酒店醉云轩中餐厅为您贴心推出京川粤美食季。此次美食季的所有菜品均采用新鲜上等食材，用川菜和粤菜的烹调手法，结合健康、养生、创新的时尚理念，为您演绎一次美食盛宴。
由醉云轩厨师长为您特别呈现的几十道口感细腻、味道鲜美、营养丰富的菜式，将带您领略无尽美食及与众不同的超值享受。主打菜品有足四斤镇店中华甲鱼锅、野生5年小山参汤菊花豆腐、雨花石烹活辽参蘸酱、水煮宫廷蚕豆等、百草煮鹅肝配空心饼。巧妇也要有好米。选材是此次美食季的一大特色。其中新品美食更是美不胜收。
足四斤镇店中华甲鱼锅：选自长江流域，在半野生环境下生长，富含高蛋白、钙、铁、维生素A等营养成分的4斤左右的中华甲鱼，用文火吊汁，加入24小时熬制的老鸭汤和秘制辣酱调味炖制，用传统菊花锅为盛器，配以铁棍山药和时令生菜。味道香浓，食后回口有一丝鲜辣味，具有滋阴清热、平肝益肾、破结消淤的功效，对痛风、虚劳、肝功异常、贫血，都有很好的食疗效果。
野生5年小山参汤菊花豆腐
野生5年小山参汤菊花豆腐：“长白山三件”之一就是人参。因此，此道美食选自长白山有机山林农场的野生5年小山参与4年生老鸡，加以火腿吊制的清汤与高超刀功处理后的水墨豆腐一同炖制。口味清香甘甜，并带有火腿与鸡汤的鲜香。此菜品具有补五脏、安精神、预防、治疗癌和肿结的作用，还有缓解用脑过度产生的精神疲劳与解酒毒的特殊功效。