刺生拼盘
刺生拼盘，没有过多的装饰，三文鱼、北极贝、牡丹虾、海胆、飞鱼籽一字排开，带着各自的明艳与色彩，征服着每双期待的目光。抢眼的非三文鱼莫属，鱼胶丰腴，肥厚鲜甜；牡丹虾的个头更是霸占了摆盘的一隅，通透的虾肉，晶莹粉亮。也许饱的是那份眼福，心存的永远是那份满足。海胆个头都很大，一点腥味也没有，色泽鲜艳，口感清甜，入口即化，是美味呀。
FOUNT特聘日本洲际酒店行政总厨、东京NOBU甜品店的首席甜品师长期驻店，为一贯性的高质量把关。没有固定菜单、当日新鲜的创意料理，已是老饕心目中次次期待却又出乎意料的惊喜。多样化、每日特选的甜品，已成为女生心中甜蜜渴望的寄托。
胡歌曾在餐厅开业仪式上讲过“匚”的来历：此字意为古代一种盛放东西的方形器物，上海人喜欢用“米”来表示“钱”，希望能装住美食又能日进斗金；左西右东，“匚”字开口向东，日本在中国的东面，意为引进日本美食和文化；餐厅的布局就是和“匚”一样，开口向东。以上三点成为餐厅名为“匚”的主要因素，且有深层含义。